3 deliciosas recetas de quinoa con atún: Nutritivas y fáciles de preparar

Tortitas de atún con quinoa

Las tortitas de atun con quinoa son una receta que combina el sabor rico y nutritivo del pescado con los beneficios saludables de la quinua. Es una opción fácil y versátil para preparar un almuerzo sabroso y saludable.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitas lo siguiente:

• • 2 tazas de quinoa cocida

• • 4 latas de atun desmenuzado en aceite

• • 2 huevos

• • 1 cucharada de alcaparras

• • Una pizca de sal y pimienta

• • Aceite de oliva para freir las tortitas

preparación

1. Mezcla en un bol la quinua cocida con el atún desmenuzado, los huevos, alcaparras y algunas especias.

2. Mezcla bien los ingredientes con un tenedor.

3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.

4. Ponla en la sarten una porcion de la preparacion con ayuda de una cuchara sopera.

5. Fríe la tortita durante aproximadamente 3 minutos, de cada lado.

6. Repite el proceso hasta agotar toda la masa de las tortitas de atún con quinoa.

7. Sírvelas calientes con una buena ensalada.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos ya tendrás listas tus tortitas de atun con quinua. Una opción saludable y rápida para disfrutar de un almuerzo fácil y delicioso. ¡Que aproveche!

quinoa con atun y aguacate

1. • Calentar ½ taza de agua en una sartén.

• • Agregar 1 taza de quinoa y más 1 cucharada de aceite de oliva.

• • Cocer a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocida, revuelva ocasionalmente.

• • Agregar una lata de atún al agua de cocción, dejar hervir por 5 minutos.

• • En un dolor, mezcle 4 cucharadas de aceite de oliva y el zumo de un limón.

• • Agregue la quinoa cocida, el atún y ½ aguacate en el dolor. Incorporar la mezcla de aceite de oliva y limón al bol.

• • Condimento con sal y pimienta al gusto.

• • Servir caliente o frio.

ensalada de quinoa con atún y huevo

INGREDIENTES:

– 1 taza de quinoa cocida

– 1 lata de atún en aceite al puro

– 2 huevos cocidos y deshebrados

– 2 zanahorias ralladas

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas de vinagre balsámico

– 1/4 taza de cebolla roja finamente picada

– Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. En un tajo grande, mezcle la quinoa, el atún, los huevos, las zanahorias, la cebolla y el aceite de oliva.

2. Agrega el vinagre balsámico y sazona con sal y pimienta.

3. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede bien incorporado.

4. Sirve la ensalada de quinoa con el atún y el huevo en un plato y disfruta.

tortitas de quinoa y avena

• • 1/2 taza de quinoa cocida

• • 1/2 taza de avena

• • 2 huevos

• • 1/2 cucharadita de sal

• • 1 cucharadita de canela

• • 1 cucharada de aceite de coco

• • 1 taza de leche

• • 1 taza de fruta fresca congelada

PREPARACIÓN:

1. • En un rasguño, mezcle la quinoa, la avena, el huevo, la sal, la canela y el aceite de coco hasta que quede homogéneo.

• • Agregue la leche y mezcle bien.

• • Caliente una sartén con un poco de aceite de coco y agregue una porción de la mezcla para crear una tortita.

• • Cocine por 2-3 minutos hasta que se dore. Vuelva a mezclar la mezcla entre cada tortitas.

• • Sirva con un poco de fruta fresca congelada.