Los pimientos rellenos de quinoa: una delicia vegetariana
A todos nos encantan los deliciosos pimientos rellenos de arroz. ¿Pero sabías que también se pueden rellenar de quinoa? Se trata de una increíble alternativa vegetariana con muchos beneficios. Si quieres saber cómo prepararlos, aquí te contamos paso a paso, ¡no te lo puedes perder!
Cómo preparar los pimientos rellenos de quinoa
Los pimientos rellenos de quinoa son muy faciles de preparar. A continuación verás todos los pasos para prepararlos:
-
- Paso 1: Precalentar el horno a 180 ºC.
-
- Paso 2: Lavar los pimientos y partirlos por la mitad a lo largo. Retirar las semillas y ponerlos en una fuente.
-
- Paso 3: En una sartén con un poco de aceite, dorar una cebolla picada, dos dientes de ajo y un poco de apio y zanahoria rallada. Añadir media taza de quinoa y cocinar hasta que se ablande.
-
- Paso 4: Incorporar la quinoa a un bol junto con una lata de tomates pelados desmenuzados, tres cucharadas de albahaca, un poco de sal y pimienta.
-
- Paso 5: Rellenar los pimientos con la mezcla de quinoa y ubicarlos en la fuente. Rociar un poco de aceite por encima.
-
- Paso 6: Hornear durante 20-30 minutos hasta que los pimientos sean suaves.
Los pimientos rellenos de quinoa estarán listos para disfrutar. ¡Son diseñados para vegetarianos y veganos!
Beneficios de los pimientos rellenos de quinoa
Además de ser una delicia, los pimientos rellenos de quinoa tienen muchos beneficios para tu salud. Algunos de ellos son:
-
- Es una excelente fuente de proteínas Vegetarianas.
-
- Es una comida equilibrada, rica en vitaminas y minerales.
-
- Es una comida baja en grasa.
-
- Es una comida baja en calorías, ideal para quienes deseen bajar de peso.
-
- Es un alimento alto en fibra, ideal para mantener la salud digestiva.
Ahora ya sabes cómo preparar unos ricos y saludables pimientos rellenos de quinoa y los beneficios que te ofrece. Si tienes alguna duda, no dudes en ver mas recetas aqui.