# Receta de Quinoa con calabaza al horno
Si estás buscando una comida saludable y deliciosa, la quinoa con calabaza al horno es una excelente opción. En esta receta, combinaremos los beneficios nutricionales de la quinoa con el sabor dulce y cremoso de la calabaza. Además, te proporcionaremos la información nutricional y los pasos detallados para que puedas preparar este plato en casa. ¡Vamos a por ello!
## Ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 2 tazas de calabaza en cubos
– 1 cebolla mediana cortada en trozos pequeños
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional)
## Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo. Luego, colócala en una olla y agrega 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y reserva.
3. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla la calabaza en cubos, la cebolla picada, el ajo picado, el aceite de oliva, el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aliño.
4. Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extiéndela en una sola capa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada. Remueve la bandeja del horno y deja enfriar durante unos minutos.
6. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida y la calabaza asada. Añade el perejil fresco picado si lo deseas, esto le dará un toque de frescura.
7. Sirve la quinoa con calabaza al horno como plato principal o como acompañamiento. Puedes añadirle más sal y pimienta si es necesario.
## Composición nutricional:
Esta receta de quinoa con calabaza al horno es una opción saludable y equilibrada. Está llena de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. A continuación se muestra la composición nutricional por porción:
– Calorías: 300
– Grasas: 12g
– Carbohidratos: 40g
– Proteínas: 8g
– Fibra: 6g
Esta deliciosa receta es una excelente fuente de fibra, proteínas y antioxidantes. Es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la hace ideal para aquellos que desean llevar una alimentación saludable.
No dudes en probar esta receta y compartir tus comentarios y experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!
¿Has probado alguna vez la quinoa con calabaza al horno? Si es así, nos encantaría conocer tu opinión y cómo te ha parecido esta receta. Si aún no la has probado, te animamos a que lo hagas y nos cuentes tu experiencia. ¡Comparte tus comentarios y disfruta de esta deliciosa comida saludable!