Título: Deliciosa receta de Quinoa con camarones al ajillo y piña asada a la parrilla con arroz salvaje y ensalada de tomate, pepino, aguacate y hierbas frescas
Introducción:
En este artículo te presentaremos una exquisita receta de Quinoa con camarones al ajillo y piña asada a la parrilla acompañada de arroz salvaje y una ensalada refrescante de tomate, pepino, aguacate y hierbas frescas. Esta combinación de sabores y texturas te transportará a una experiencia culinaria única. Además, te proporcionaremos la información nutricional completa para que puedas disfrutar de una comida saludable y equilibrada. ¡Vamos a comenzar!
Receta de Quinoa con camarones al ajillo y piña asada a la parrilla con arroz salvaje y ensalada de tomate, pepino, aguacate y hierbas frescas.
Ingredientes:
Para la Quinoa con camarones al ajillo:
– 1 taza de quinoa
– 250g de camarones frescos y pelados
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para la piña asada a la parrilla:
– 1 piña fresca
– 1 cucharada de aceite de oliva
Para el arroz salvaje:
– 1 taza de arroz salvaje
– 2 tazas de agua
– Sal al gusto
Para la ensalada de tomate, pepino y aguacate:
– 2 tomates medianos, cortados en cubitos
– 1 pepino, cortado en rodajas
– 1 aguacate, cortado en rodajas
– Hojas de menta y cilantro fresco al gusto
– Jugo de medio limón
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Comenzaremos preparando la Quinoa con camarones al ajillo. Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría y escúrrela. Luego, colócala en una cacerola con el doble de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los granos estén tiernos y el agua se haya absorbido por completo.
2. Mientras la quinoa se cocina, puedes empezar a preparar el ajillo para los camarones. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los ajos picados y saltéalos durante 1 minuto hasta que estén dorados. Añade los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Una vez que la quinoa esté lista, mézclala suavemente con los camarones al ajillo. Reserva esta mezcla.
4. Ahora, vamos a preparar la piña asada a la parrilla. Prende la parrilla a fuego medio-alto. Corta la piña en rodajas gruesas y pincélalas con aceite de oliva por ambos lados. Colócalas en la parrilla caliente y ásalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y caramelizadas. Retira del fuego y corta las rodajas de piña en trozos más pequeños. Reserva.
5. Para preparar el arroz salvaje, coloca el arroz en una cacerola con el doble de agua y una pizca de sal. Hierve durante 40-45 minutos o hasta que los granos estén tiernos pero todavía firmes. Escurre el exceso de agua y reserva.
6. Ahora, nos enfocaremos en la ensalada. En un tazón grande, combina los tomates, pepinos y aguacates. Agrega las hojas de menta y cilantro fresco picadas. Exprime el jugo de medio limón sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Composición nutricional:
– Quinoa con camarones al ajillo:
– Calorías: 300 kcal
– Proteínas: 20 g
– Grasas: 8 g
– Carbohidratos: 40 g
– Piña asada a la parrilla:
– Calorías: 100 kcal
– Proteínas: 1 g
– Grasas: 0 g
– Carbohidratos: 25 g
– Arroz salvaje:
– Calorías: 160 kcal
– Proteínas: 3 g
– Grasas: 0 g
– Carbohidratos: 36 g
– Ensalada de tomate, pepino y aguacate:
– Calorías: 120 kcal
– Proteínas: 2 g
– Grasas: 9 g
– Carbohidratos: 10 g
Invitación:
Esperamos que esta deliciosa receta de Quinoa con camarones al ajillo y piña asada a la parrilla con arroz salvaje y ensalada de tomate, pepino, aguacate y hierbas frescas haya despertado tu apetito. ¡No dudes en compartirla con tus amigos y familiares o dejarnos tus comentarios y dudas en la sección de comentarios! ¡Buen provecho!