Receta de Quinoa con camarones al ajillo
Hoy vamos a compartir una deliciosa y saludable receta de Quinoa con camarones al ajillo. Esta combinación te encantará por su sabor y beneficios nutricionales. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 250g de camarones, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce en polvo
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación:
- Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
- En una cacerola, agrega la quinoa y el agua. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y tapa la cacerola. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido completamente.
- Mientras la quinoa se cocina, en otra sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante.
- Agrega los camarones y cocina hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos.
- Condimenta los camarones con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
- Retira la sartén del fuego y reserva.
- Una vez que la quinoa esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
- Añade la quinoa a la sartén con los camarones y mezcla bien.
- Sirve la quinoa con camarones al ajillo caliente y decora con perejil fresco picado.
Composición nutricional:
La quinoa es considerada un superalimento debido a su alto contenido de nutrientes. Es rica en proteínas, fibra, vitaminas (como la vitamina B y la vitamina E) y minerales (como el magnesio y el hierro).
Por otro lado, los camarones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contienen nutrientes esenciales como el selenio, el cobre y las vitaminas del grupo B.
Esta receta de Quinoa con camarones al ajillo es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta. ¡No dudes en probarla y experimentar con diferentes ingredientes y especias!
Invitamos a nuestros lectores a compartir sus experiencias y comentarios sobre esta deliciosa receta.