Bienvenido a nuestro fascinante viaje culinario a través de la unión de dos productos estrella: la quinoa y las gambas. Estos dos ingredientes, aunque diferentes en su origen y sus características, se complementan a la perfección, creando un plato lleno de sabor y beneficios nutricionales.
¿Por qué Quinoa con Gambas?
La quinoa es un pseudocereal que se ha vuelto cada vez más popular debido a su alto valor nutricional. Es rica en proteínas, fibras y contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
Las gambas, por otro lado, son una fuente increíble de proteínas y contienen antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Además, su sabor suave pero distintivo se fusiona maravillosamente con la quinoa, creando un plato que es tanto nutritivo como delicioso.
Receta de Quinoa con Gambas
Sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en el mundo de la cocina y aprender a preparar este delicioso y nutritivo plato de quinoa con gambas.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 200 gramos de gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Enjuague bien la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto es para eliminar cualquier sabor amargo que pueda tener.
- Cocine la quinoa en una olla con dos tazas de agua. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y deje cocer durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y toda el agua se haya absorbido.
- Mientras la quinoa se cocina, pele y pique la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento rojo.
- Caliente un poco de aceite en una sartén grande y añada la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Añada las gambas a la sartén y cocine hasta que estén rosadas y completamente cocidas.
- Una vez que la quinoa esté lista, añádala a la sartén con las verduras y las gambas. Mezcle bien y sazone con sal y pimienta al gusto.
Composición Nutricional
Este delicioso plato de quinoa con gambas es tan nutritivo como delicioso. Cada porción proporciona:
- Calorías: 350
- Proteínas: 28 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Fibras: 5 gramos
Estos nutrientes lo convierten en una comida completa y equilibrada, perfecta para cualquier momento del día.
Conclusión
La quinoa con gambas es un plato maravilloso que combina los beneficios nutricionales de la quinoa y las gambas en una comida deliciosa y fácil de preparar. ¡Anímate a probarlo y descubrir el sabor y la nutrición que puede aportarte!
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