Receta de Quinoa con pollo a la parrilla y salsa de piña
La quinoa con pollo a la parrilla y salsa de piña es una opción deliciosa y saludable para incorporar en tu alimentación. En esta receta, te mostraremos cómo prepararla paso a paso, incluyendo la lista de ingredientes, proporciones y modo de preparación. Además, te brindaremos información sobre su composición nutricional.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
- 2 rebanadas de piña
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- Cebollín picado para decorar
Modo de preparación:
- Lava la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, colócala en una cacerola junto con el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos.
- Mientras se cocina la quinoa, sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y jugo de limón. Deja marinar durante 10 minutos.
- Prepara la parrilla y cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlas en trozos pequeños.
- Para preparar la salsa de piña, coloca las rebanadas de piña en una licuadora junto con la salsa de soja, miel, aceite de oliva, jengibre rallado y ajo picado. Tritura hasta obtener una salsa suave.
- En un recipiente grande, combina la quinoa cocida, el pollo a la parrilla troceado y la salsa de piña. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Decora con cebollín picado y sirve caliente.
Composición nutricional:
La quinoa con pollo a la parrilla y salsa de piña es una opción nutritiva y balanceada. A continuación, te presentamos su composición nutricional por porción:
- Calorías: 350
- Proteínas: 25g
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 45g
- Fibra: 6g
Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. La quinoa aporta una buena cantidad de fibra, mientras que el pollo es una fuente magra de proteínas. La salsa de piña añade un toque dulce y un aporte de vitamina C al plato.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de quinoa con pollo a la parrilla y salsa de piña y disfruta de su sabor y beneficios para la salud!
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