**Receta de Quinoa con pollo a la teriyaki**
La quinoa con pollo a la teriyaki es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida nutritiva y llena de sabor. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso detallada para preparar este plato, junto con su composición nutricional. ¡No te la pierdas!
**Ingredientes:**
– 1 taza de quinoa
– 2 tazas de agua
– 2 pechugas de pollo
– 1/4 de taza de salsa teriyaki
– 1/4 de taza de salsa de soja
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1/2 taza de zanahoria rallada
– 1/2 taza de guisantes
– 1 cebolla picada
– 2 cebollas de verdeo (cebollinos) picados
– Sal y pimienta al gusto
**Modo de preparación:**
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar el sabor amargo. Luego, colócala en una olla con dos tazas de agua y una pizca de sal. Hierve a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y reserva tapada.
2. Mientras la quinoa se cocina, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y colócalos en un tazón. Agrega la salsa teriyaki, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien para que el pollo se impregne de los sabores. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Luego, añade el pollo marinado y cocina por unos 5 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
4. Agrega la zanahoria rallada y los guisantes a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Cuando todo esté listo, agrega la quinoa cocida a la sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que la quinoa esté caliente.
**Composición nutricional:**
La quinoa con pollo a la teriyaki es una comida equilibrada y nutritiva. A continuación, se muestra la composición nutricional aproximada por porción:
– Calorías: 400
– Proteínas: 25 g
– Grasas: 8 g
– Carbohidratos: 55 g
– Fibra: 8 g
*Nota: Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de las marcas de ingredientes utilizados.*
**Invitación a compartir y comentar:**
¡Esperamos que disfrutes de esta sabrosa receta de quinoa con pollo a la teriyaki! No dudes en compartir tu opinión o cualquier variación que hayas realizado en los comentarios. Además, si conoces a alguien que pueda estar interesado en esta receta, no olvides compartirlo en tus redes sociales para que más personas puedan disfrutarla. ¡Buen provecho!