Receta de Quinoa con pollo al ajillo
La quinoa es un superalimento que ofrece numerosos beneficios para la salud. Además, es muy versátil y puedes prepararla de diferentes formas. En esta ocasión te presentamos una deliciosa receta de quinoa con pollo al ajillo, una combinación perfecta de sabores y nutrientes. A continuación, te detallamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de este plato.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación:
- Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de saponina.
- En una olla, agrega la quinoa y el caldo de pollo. Lleva a fuego medio-alto y cuando comience a hervir, reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina durante 15-20 minutos hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido el líquido.
- Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
- Añade el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido completamente.
- Esparce el pimentón dulce sobre el pollo y mezcla bien para que se distribuya de manera uniforme.
- Una vez lista la quinoa, agrégala a la sartén con el pollo y mezcla todo junto. Cocina durante 2-3 minutos más para que se mezclen los sabores.
- Retira del fuego y sirve caliente. Decora con perejil fresco picado.
Composición nutricional:
La quinoa con pollo al ajillo es un plato muy nutritivo que combina los beneficios de ambos ingredientes. A continuación te mostramos la composición nutricional aproximada por porción:
- Energía: 400 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 50 g
- Fibra: 8 g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Calcio, Magnesio
¡No esperes más y disfruta de esta exquisita y saludable receta! Recuerda que la quinoa con pollo al ajillo es ideal para incluir en tu dieta balanceada. Comparte tu experiencia y comentarios sobre esta receta y anima a otros a probarla.