Deliciosa combinación: Quinoa con salmón al horno

Título: Deliciosa receta de Quinoa con Salmón al Horno

Introducción:
En este artículo, te voy a compartir una receta paso a paso de Quinoa con Salmón al Horno. Esta deliciosa combinación de ingredientes te brinda una opción saludable y sabrosa para tu dieta. Además, te proporcionaré información sobre la composición nutricional de esta receta. ¡Empecemos!

Ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 2 tazas de agua
– 2 filetes de salmón fresco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Jugo de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
– 1 diente de ajo, picado finamente
– 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional)
– 2 tazas de espinacas frescas

Modo de preparación:

Paso 1: Cocinar la quinoa
1. Enjuaga la quinoa en un colador bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de saponina.
2. En una olla mediana, agrega la quinoa y agua.
3. Lleva a fuego medio-alto y espera a que hierva.
4. Reduce el fuego a bajo y tápalo. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que toda el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna.
5. Retira del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos. Luego, fluff la quinoa con un tenedor y reservar.

Paso 2: Preparar el salmón
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno cubierta con papel aluminio o papel de horno.
3. Rocía los filetes con aceite de oliva y jugo de limón.
4. Espolvorea sal, pimienta, hojuelas de chile rojo y ajo picado por encima.
5. Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Paso 3: Montar el plato
1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con eneldo fresco picado y espinacas frescas.
2. Divide la mezcla de quinoa en platos individuales.
3. Coloca un filete de salmón encima de cada porción de quinoa.
4. Si lo deseas, puedes decorar con unas hojas de eneldo fresco.

Composición nutricional:

– Quinoa:
– Calorías: 222 kcal
– Carbohidratos: 39.4 g
– Fibra: 5.2 g
– Proteínas: 8.1 g
– Grasas: 3.6 g
– Sodio: 13 mg

– Salmón (por filete):
– Calorías: 280 kcal
– Carbohidratos: 0 g
– Proteínas: 39 g
– Grasas: 13 g
– Sodio: 60 mg

Invitación al usuario:
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Quinoa con Salmón al Horno! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias al prepararla. Si te ha gustado este artículo, te invito a compartirlo con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta opción saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!

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Deliciosa receta de Quinoa con Salmón al Horno

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 2 filetes de salmón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional)
• 2 tazas de espinacas frescas

Modo de preparación:

Paso 1: Cocinar la quinoa

1. Enjuaga la quinoa en un colador bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de saponina.
2. En una olla mediana, agrega la quinoa y agua.
3. Lleva a fuego medio-alto y espera a que hierva.
4. Reduce el fuego a bajo y tápalo. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que toda el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna.
5. Retira del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos. Luego, fluff la quinoa con un tenedor y reservar.

Paso 2: Preparar el salmón

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno cubierta con papel aluminio o papel de horno.
3. Rocía los filetes con aceite de oliva y jugo de limón.
4. Espolvorea sal, pimienta, hojuelas de chile rojo y ajo picado por encima.
5. Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Paso 3: Montar el plato

1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con eneldo fresco picado y espinacas frescas.
2. Divide la mezcla de quinoa en platos individuales.
3. Coloca un filete de salmón encima de cada porción de quinoa.
4. Si lo deseas, puedes decorar con unas hojas de eneldo fresco.

Composición nutricional:

Quinoa:

• Calorías: 222 kcal
• Carbohidratos: 39.4 g
• Fibra: 5.2 g
• Proteínas: 8.1 g
• Grasas: 3.6 g
• Sodio: 13 mg

Salmón (por filete):

• Calorías: 280 kcal
• Carbohidratos: 0 g
• Proteínas: 39 g
• Grasas: 13 g
• Sodio: 60 mg

Invitación al usuario:

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Quinoa con Salmón al Horno! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias al prepararla. Si te ha gustado este artículo, te invito a compartirlo con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta opción saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!