Quinoa frita estilo oriental

La quinoa frita estilo oriental es un plato delicioso y saludable que combina los sabores de la cocina oriental con los beneficios nutricionales de la quinoa. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetal a los platos de arroz frito tradicionales. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta sabrosa receta paso a paso.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cebolla grande, picada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 1 taza de brotes de soja
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostra
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, para decorar (opcional)

Modo de preparación

1. Enjuaga la quinoa en agua fría para eliminar el sabor amargo. Luego colócala en una cacerola con las 2 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se absorba por completo y la quinoa esté tierna. Retira del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos.
2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén, y saltea durante unos 3-4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. Una vez que las verduras estén cocidas, agrega los brotes de soja y la quinoa cocida a la sartén.
5. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostra y el jengibre rallado. Vierte esta mezcla sobre las verduras y la quinoa en la sartén, y revuelve bien para combinar todos los sabores. Cocina durante unos minutos más, hasta que la quinoa esté caliente y todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Prueba la quinoa frita y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la quinoa frita estilo oriental en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco, si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!

Composición nutricional

La quinoa es un grano altamente nutritivo que es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Esta receta de quinoa frita estilo oriental también incorpora una variedad de verduras saludables y condimentos sabrosos. A continuación se muestra la composición nutricional aproximada de una porción de esta receta:

Recuerda que estos valores pueden variar según los ingredientes y proporciones utilizados.

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