Recetas de comida fáciles de hacer con Quinoa

La quinoa es un ingrediente versátil y nutritivo que se ha convertido en un favorito de quienes buscan opciones saludables y deliciosas en su cocina. En este artículo, te compartimos 3 recetas fáciles de hacer con quinoa, ideales para quienes buscan comidas rápidas y deliciosas. Además, te presentamos información útil sobre la quinoa recetas y consejos para prepararla de forma óptima. ¡A cocinar!

¿Por qué elegir la quinoa en tus recetas?

La quinoa es una semilla originaria de América del Sur que se ha popularizado en todo el mundo por sus múltiples beneficios. Algunas razones para incluirla en tus comidas fácil son:

Además, la quinoa es muy versátil, pudiendo utilizarse en diferentes tipos de recetas. A continuación, te mostramos cómo preparar recetas de comida fáciles de hacer con quinoa para que puedas disfrutar de sus beneficios y su delicioso sabor.

Receta fácil 1: Quinoa con pollo y verduras

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
• 1 taza de zanahorias, cortadas en rodajas finas
• 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Enjuaga la quinoa bajo el chorro de agua fría. En una cacerola mediana, combina la quinoa y el caldo. Lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté tierna y se haya absorbido el líquido.
2. Mientras se cocina la quinoa, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto. Agrega el pollo cortado en cubos y cocina hasta que esté dorado y bien cocido.
3. Incorpora el brócoli, las zanahorias y el pimiento rojo a la sartén con el pollo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. Una vez que la quinoa esté cocida, añádela a la sartén con el pollo y las verduras. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta fácil con quinoa y pollo.

Receta fácil 2: Quinoa con espinacas y garbanzos

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 2 tazas de espinacas frescas, picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Enjuaga la quinoa bajo el chorro de agua fría. En una cacerola mediana, combina la quinoa y el caldo. Lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté tierna y se haya absorbido el líquido.

• Mientras se cocina la quinoa, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto.
• Agrega los garbanzos a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
• Incorpora las espinacas picadas y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 2-3 minutos.
• Una vez que la quinoa esté cocida, añádela a la sartén con los garbanzos y las espinacas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
• En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva restante y el jugo de limón. Vierte sobre la mezcla de quinoa y revuelve para combinar.
• Sirve caliente y disfruta de esta nutritiva y deliciosa receta fácil de quinoa con espinacas y garbanzos.

Consejos para cocinar la quinoa perfecta

Para obtener los mejores resultados en tus recetas de comida fáciles de hacer con quinoa, sigue estos consejos:

• Enjuaga siempre la quinoa antes de cocinarla para eliminar la saponina, una sustancia natural que puede darle un sabor amargo.
• Cocina la quinoa en caldo en lugar de agua para darle más sabor.
• Deja que la quinoa repose durante unos minutos después de cocinarla para que los granos absorban el exceso de líquido y se vuelvan más esponjosos.

Receta fácil 3: Ensalada de quinoa y vegetales

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida y enfriada
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1 taza de pepino cortado en cubos
• 1/2 taza de cebolla morada picada finamente
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, tomates, pepino, cebolla morada y perejil.
2. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para crear el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve frío o a temperatura ambiente.

Esperamos que estas recetas fáciles de hacer con quinoa te inspiren a probar este ingrediente nutritivo y delicioso en tus comidas. Para obtener más ideas y consejos sobre cómo preparar la quinoa recetas, visita mas enttradas de LaQuinoa.org  y explora sus recursos sobre cocina saludable.