Deliciosas tortitas de papa con quinoa
¡Hola cocinillas y amantes de la comida! Hoy os traemos una receta deliciosa y sana que ha cautivado la atención de los amantes de la cocina: Tortitas de papa con quinoa. Te contamos cómo prepararlas y seguro que quedas encantado con el resultado.
Ingredientes:
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- 2-3 papas
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- 1 taza de quinoa
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- 2 huevos
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- 1 cebolla
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- aceite de oliva
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- Sal
preparación:
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- Pela y trocea las papas.
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- Hierve las papas con agua salada hasta que estén cocidas.
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- Cuela bien y muele las papas para conseguir un puré.
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- Pon a hervir la quinoa en una olla con agua y sal.
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- Mientras se hace la quinoa, sigue preparando: pela y pica la cebolla muy fina.
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- Una vez cocinadas, añade la cebolla al puré de papas y la quinua escurrida.
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- Incorpora dos huevos y sal a gusto.
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- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
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- Una vez caliente, vierte una cucharada de puré en la sartén a modo de formar la tortita.
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- Deja cocinar a fuego moderado hasta que esté doradita. Puedes darle la vuelta para que se dore por los dos lados.
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- Y ¡listo! tus tortitas de papa con quinoa ya están preparadas para disfrutar.
Para darles un toque extra de originalidad, puedes añadir nueces, aceitunas, orégano, verduras… ¡Las opciones son infinitas!
A disfrutar de esta receta saludable y deliciosa. ¡Adelante!